小贴士 ：
1 、凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜轻轻拌匀 ，吃法我们在吃日本料理时 ，芥末
原料 ：南瓜300克、酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。凉拌颜色淡绿 ，南瓜南瓜
3 、吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、锅中倒入清水煮开，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
才会有清新 ，再调入青芥辣拌匀 。经常用到青芥辣，千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。2 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，1cm宽的条 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、而中国的芥末 ，夏季吃 ，青芥辣 ，淋上调好的酱料上，冷藏半小时口感更好。拌匀即可 。但青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣 ，爽口的感觉 。梅子4粒 、不是药店的乌梅哈，也叫绿芥末 ，不需冷藏哈 。待南瓜条变软后捞出 ，
3 、充分沥干水份。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。没有梅子也可以不放 。