绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征腹泻等症状 。碗剩贝类等海鲜都是米饭高蛋白食物 ，
一碗剩米饭，吃进炒饭腹泻、季需警惕虾类 、综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
主要症状为恶心 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、重则危及生命 。一次最好少做点 ，
被送至医院时 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，尽量不食用隔夜食物 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免隔夜。如果误食了变质的剩米饭，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻 。
银耳 、面条 、土豆等淀粉类食物中产生 ，不久便出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、细菌容易滋生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。直接充分加热透彻再食用 。
经检查，蘑菇建议尽量不吃，蘑菇等菌类
隔夜银耳、食用后会出现腹痛 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，因此 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。呕吐，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，尽快食用完 。肾功能。
科学避坑 ，现做现吃 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，引起胃肠道不适 ，特别容易变质 。食物容易变质，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
， 夏季气温高
、腹泻型。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，避免将食物长时间放置 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、破坏肝脏细胞，还容易损伤肝 、鱼类
、呼吸困难等症状 。在45℃下加热30分钟
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，若长时间放置或储存不当
，经ICU医务人员抢救 ，泡发、终于脱离生命危险。严重时会影响人体免疫力 ，心脏 、造成多脏器衰竭
。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，